おいしい料理の話

おいしい料理を作った。玉ねぎをすりおろして、しょう油とみりんと酒を同量ずつ、さらにニンニク生姜をある程度加える。フライパンに豚肉のこま切れをだし、塩コショウで炒め、赤みがちょっと残ってるくらいで、先の玉ねぎソースをかける。入れた直後はまだ水分が多いので、煮詰めて水分を飛ばす。それなりに水分が飛んだら火を止め、どんぶりに盛ったごはんにかける、いただく。おいしい。